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Calmars à l'Armoricaine

Ingrédients :

150g de calmars
150-200g de tomates pelées concassées
½ oignon et 1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de crème 5% MG
1 cuillère à café d’huile d’olive
Sel, poivre

Recette :

Couper les calmars en rondelles puis les laver et les égoutter soigneusement.
Laver et peler l’oignon ainsi que l’ail.
Emincer l’oignon et piler la gousse d’ail.
Dans une poêle chaude, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il dore légèrement.
Ajouter les tomates, et l’ail pilé puis laisser mijoter 10 minutes environ.
Rectifier l’assaisonnement puis ajouter les calmars.
Cuire à petit feu pendant 35-40 minutes environ.
Avant la fin de la cuisson, ajouter la crème allégée et bien mélanger.